第419章 女士别进去啊！（第5页）

唐磊道。

“这一步，你们学个洗鸭肠的方式，还有配料，以后非饭点的时候，用轮值制抽人过来准备这样材料。”

“后面的鸭胗鸭肝也差不多，香料用的稍微重点，也是卤好泡一段时间。”

“等好了捞出来切片。”

鸭胗的口感比较奇妙，略脆，略硬，还不会塞牙。

唐磊私以为比啃肉还快活。

而且鸭子的内部零件儿长得还大！鸭胗有些卤菜馆卖的一个都有巴掌大。

比吃鸡胗要尽兴很多。

鸭肝就没什么好说的了，比鸡肝面，又比猪肝要软的多。

其实这块和驰名中外的世界美食“鹅肝”就是一个部位。

所谓鹅肝，说白了就是脂肪肝。

绅士国有一个技术是给鸭子塞食管，也就是名副其实的填鸭。

可以直接把一只鸭从幼年喂成脂肪肝，肝部彻底丧失的面糯感，而是变成了一种极致的软嫩。

实际上这也是唐磊难得吃到过的名贵食材，还是搁大夏炫自助的时候碰上的。

当时可新奇，拿了一点一抿，口感入口即化。

前几口那是非常香啊，又奶又嫩！

三口一过，忽然就感觉很像在吃一块……纯粹的肥油……

哪怕餐厅还配上了面包干，果酱什么的来夹鹅肝，甚至榨菜都掏出来了。

唐磊仍然是没吃完。

无他，实在是有点腻。

糊嘴！

偏偏它还是整个餐厅里最贵的一档。

唐磊吃过，又试了下同一档次的生三文鱼片。

发现除了软绵绵冒水子没有别的味道后。

他再也不想去那家自助了！

别人炫着高级货，他却觉得还是牛肉猪肉好吃的朴实无华。

这完全吃不够本啊！

“这可能也是一种山猪吃不得细糠吧。”

唐磊无奈的自嘲一声，发现扯远了，又拍拍手拉回注意力。