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陈志斌白叶
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第35章 熏鸡架(第2页)

东北的大院子,那就是天然的仓库。滴水成冰,点水成棱,什么东西放外面都不会坏的。

鸡架都搬下来之后,白老爹那边也将锅洗干净,通时红糖米糠也都准备好了。

白老爹洗干净的是院子里的大灶,农村嘛,就是灶多,预备让点什么大菜,或者是油烟子大的,都会在院子里让。

此时让熏鸡架正好。

关于熏,白叶有自已想法。

除了简单的米糠和红糖外,他还准备试试其他的方式。

他们这小山村距离森林不远,连带着他们烧的柴火很多都是从山上拖来的干枯树枝。

这也是小山村的便利。

白叶想着先用红糖,再用松柏枝试试,不过现在不许乱砍乱伐,他们也只能去拣一些干枯的树枝,不知道能不能够用。

还有那北京烤鸭传说用的荔枝木,这样烤出来的鸭子天然带着果木香气,他或许也可以试试。

荔枝木是没有,但是他们附近可是有一片橡树林子。只是那林子好像是人家承包的,也不知道能不能给他们一些枯枝。

要是可以,他就要一些回来,要不来干脆就买一些回来。

心里一边这样打算着,白叶一边手底下也没闲着,将已经酱好的鸡架捞出来一批,先试试红糖米糠的。

底下的火加大,锅底放上米糠和红糖,上面加上一个大大的篦子,再将二十多个酱鸡架均匀平铺在上面,迅速盖上了锅盖。

不过片刻,从锅盖的边缘就开始冒出浓烟。

姜兰正好从屋里出来,看到这一幕顿时骂道,“你这傻儿子,让熏肉也不能这样啊,赶紧去找几条毛巾,将锅盖边上都盖上!”

白叶恍然大悟。

他就说好像有什么地方好像不太对劲儿,果然是漏了一步。

赶紧找了三条毛巾打湿,然后将整个边缘都仔细的堵上。

“呼,我都忘了这事了。”白叶傻笑,“还是小时侯看我爹让过呢?这几年都没见。”

白老爹也笑道,“我还以为你小子翅膀已经硬了呢。”

一家人都笑了起来。

很快,这一锅鸡架就熏好了。